Podczas mobilności ponadnarodowych, w których uczestniczą nasi seniorzy, zawsze ...

Podczas mobilności ponadnarodowych, w których uczestniczą nasi seniorzy, zawsze staramy się, aby grupa poznała lokalne zwyczaje. Dotyczy to również kulinarnej strony! Tym razem seniorzy odwiedzili wyspę wiecznej wiosny – Maderę, zatem nie mogło zabraknąć dwóch lokalnych przysmaków: espada com banana i bolo do caco. Chyba smakowało!

W lokalnych restauracjach króluje espada com banana – czarny pałasz (ryba głębinowa) z bananem, połączenie słodko-słone, które zaskakuje turystów. Ryba espada, czyli czarny pałasz, żyje na głębokości nawet 1000 metrów. Łowi się ją tylko w kilku miejscach świata – w tym właśnie u wybrzeży Madery. Bolo do caco to słynny chleb z czosnkiem i pietruszką, pieczony na gorącym kamieniu. Nazwa pochodzi od „caco” – płaskiego kamienia używanego w dawnych piecach. Maderczycy jedzą bolo do caco niemal do wszystkiego – jako przystawkę, dodatek do mięsa, a nawet z masłem czosnkowym jako samodzielne danie.

Działanie jest finansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Erasmus+. Program Erasmus+, Erasmus+ Edukacja dorosłych Typ akcji: AKCJA 1 Mobilność dorosłych osób uczących się i kadry edukacji dorosłych - projekty krótkoterminowe (KA122-ADU) Numer wniosku: 2025-1-PL01-KA122-ADU-000307733 Tytuł projektu: Projekt miasto – alternatywne formy edukacji seniorów o niskim poziomie umiejętności podstawowych w obszarze cyfrowym.